Ayam Goreng Kersen yang lagi happening di Ciamis .. edisi kuliner Ciamis

yeaaach ayam goreng kersen..
yg baru denger pasti langsung beranggapan..ayam goreng pakai buah kersen..??
he he hee..inilah uniknya kota ciamis..ayam bisa dibumbuin buah kersen, gimana rasanya ya..

pertama coba ayam ini waktu lagi main di balong nya Icam..ayah n ibu Icam undang untuk main ke balong (kolam ikan) n botram..aka makan bareng2
kita disuguhin nasi timbel komplit..
nasi putih yg dibungkus daun + ayam goreng n ati rempela + tahu tempe goreng + sambal lalab
penampilannya ga jauh beda dgn ayam goreng khas ciamis yg biasa aku beli..ayam goreng jantan diungkep dgn bumbu terus digoreng lalu dilengkapi dgn serundeng..baca disini

tapi setelah di cicipin..hmmmm beda..ya agak beda
yg bikin beda itu :

* rasa ayam nya ..
biasanya ayam goreng kuning khas ciamis lebih dominan rasa yg agak asin, dan ayam kersen ini
terasa lebih manis dan spicy..berbumbu

*rasa sambal nya ..
biasanya sambal terasi yg rasanya jg entah..nach di ayam kersen ini sambalnya sambal goang hejo, aku lebih suka sambal jenis ini..pedas n ga bau terasi

*rasa serundeng nya..
naaach..ini dia juara nya..serundeng..!! the best serundeng..
serundeng yg berasaaaaa bumbunya..maniiis..ada taburan bawang goreng nya..
kalau kata temenku sich..serundeng rasa gepuk
yummy dech..

berapa kali aku beli ayam kersen ini untuk dimakan dirumah, belum pernah cobain makan langsung di warung nya..
terus kenapa namanya ayam kersen..?
dinamakan ayam kersen..karena si pemilik memang berjualan di bawah pohon kersen..dengan gerobak sederhana..yang sekarang ditambah warung ala lesehan mungil dan selalu penuuuh..

karena selalu penasaran pengen makan langsung on the spot..
waktu itu pulang dr takziah bapaknya Heru..karena laper Yanti ajak makan di ayam kersen..
akhirnya kesampaian jg dech..

penuuuh..

area dapur..

kepala n ceker..

ati rempela..

mau paha atau dada..aku pilih dada..

the best serundeng..

harga per bulan mei 2016

yg dibungkus plastik itu usus..enak dech..kriuk kkriiuuk..

wajah2 laper..

serundeng nyaaaa..itu yg menggoda

sambal hejo..

aa Acen sangat menikmati..omGun ampe melohok

aku dan sobat2 MA ciamis datangnya seudah jam makan siang, tapi tetep aja tempat duduk di warung kersen terisi semua..penuuuhnya
untunglah ga lama ada yg kosong..

memasuki warung ini tercium aroma wangi yang bikin perut mendadak segera minta di isi..
warung yang mungil dan sederhana ini terbagi jadi dua ruangan..untuk tempat makan dengan konsep lesehan dan untuk dapur tempat goreng ayamnya
potongan2 ayam yang sudah kita pilih langsung digorengkan

ga lama tersaji dengan indah dan cantik nya di meja..(mata dari manusia2 yg laper soalnya..)
sepiring ayam ati rempela tahu tempe..terselimuti serundeng..
hmmmm jadi ga sabar untu pengen nyubit cicipin
beberapa nasi timbel pun pasrah menunggu ditelanjangi daunnya
sewadah sambal goang hijau pun melambai2
dilengkapi dengan segelas teh hangat
hmmmm..makan enak nich kita
berat badan yg udah 65 kg..lupaaaaaakaaaan
ech,
lalab nya mana..??
naaach..di warung ayam kersen emang ga sediakan lalab
jadi kalau mau pake lalab..bawa sendiri yaaa..

dan kalau haus ingin guyur tenggorokkan pakai yang dingin segar..disamping kanan warung ada warung yang berjualan aneka jus buah segar
jus yang kata aku enak.dan segar

rasa yang enak plus serundeng yang juara..bikin ayam kersen ini laris manis
meskipun harganya memang mahalan dari ayam sejenis beda seribuan,
pemilihan tempat di area perantoran semakin diserbu pelanggannya jika jam makan siang
kalau untuk dibawa pulang atau untuk oleh2 ke luar kota, ayam digoreng setengah matang,

cuma sayang..kita ga bisa beli khusus serundengnya..harus satu paket ma ayam nya..jadi ya sedikasihnya aja..bisa sich minta dilebihin dikit serundengnya

jam buka ayam kersen sekitar jam 10 pagi sampai..tutupnya kurang tahu dech..

ayam goreng kersen bikin wisata kuliner di ciamis tambah berwarna

yang pengen ngersen di ciamis,
mangga geura ka ciamis..
lokasinya gampang pisan
coba ambil jalan yang ke arah Islamic Centre, ke area perkantoran baru
dekat rel kereta api ada belokan yang banyak warung2..
nach ayam kersen berlokasi disitu..
punten ga hafal nama jalannya


salam happy kuliner





senin13juni2016
ciamis
Sue..

Read More..

Lesehan Zembar .. edisi kuliner Ciamis

makan nikmat dengan duduk2 santai..plus udara segar semilir2 angin dan mata adem dengan pohon2 nan hijau..
hmmm..tempat makan seperti itu tentu selalu menggoda untuk didatangi

di kota ciamis tersebar banyak tempat makan dgn konsep lesehan..berupa saung2 yang dilengkapi kolam ikan..balong mun ceu urang sunda mah
yg menu khasnya minimal ga jauh dari ikan gurame/emas/jaer yg di goreng/bakar disertai bumbu cobek atau kecap, tempe mendoan, karedok, lalab+sambal..dilengkapi dgn aneka minuman segar

satu tempat makan yg aku baru cobain dengan sobat2 MA ciamis adlh Lesehan Zembar..

pas nyoba pertama..hmmmm boljug..lumayan enak n harganya murse..alias ga perlu ngerogoh dompet dalem2.. :D

di saung ini yg paling fave..dekat sungai.

menunya ada yg disediakan dlm bentuk paket, misal :
pakjer bakar/goreng..isinya ada nasi putih, jaer bakar/goreng, tahu, tempe,sambal n lalab
porsinya cukup bikin kenyang..wareug
harganya..12 rb saja
ada minuman fave aku disini..es kelapa muda + gula merah
segeeeer bangeeet..dan kelapa mudanya bener2 msh muda..gula merahnya jg asli n wangi..
harganya..woow hanya 5 rb
kalau untuk minuman juz nya menurut aku rasanya kurang nendang
tp es kelapa muda nya..recomended..!!

di daftar menu nya  ada soto sulung..dan sebagai maniak soto mau dong cobain rasanya,
eeech..ternyata ga tersedia..aka ga buat lagi, kecuali ada orderan
begitu kata owner nya..hu hu huu..kuciwa

kata temanku..ikan jaer nya bkn rasa ikan jaer lokal (ciamis terkenal rasa ikan daratnya yg lezaaat),
tp its okey kok biar bkn ikan lokal jg..krn ga bau tanah
ikan guramenya aku blm cobain

mamang omGun yg baru sampe dr bdg lgsg kita culik..

owner nya teman SMA Eka n mak Itin..

ada kereta lewaaaaat..

over all..dr menu yg udh aku icip2..ga bikin kecewa
jaer bakar dengan bumbu cobek nya bisa aku abisin sisa tulang doang..
bumbu cobeknya memang agak beda ya dgn biasanya..kurang rasa honje yg jd ciri khas bumbu cobek..
tp enak..apalagi yg ga suka rasa honje
sambel nya jg enak..cukup pedas n manis
tempe mendoan nya enak..
karedoknya jg enak..
es kelapa muda nya..jempooool

nach,
yg mau coba..boleh dech mampir di Lesehan Zembar
lokasinya jg gampang dicari..dekat dgn pasar/terminal bis ciamis
di
jl. RSU Ciburial
patokannya gampang..
pas dibawah jembatan kereta api
jd ga ush kaget..kalau lg makan ada kereta lewat..
aha ha haaa..seru

Lesehan Zembar menyediakan layanan delivery order

salam happy kuliner..









senin13juni2016
ciamis
Sue..

Read More..