sayang..kemarin terakhir ke ciamis pertengahan desember ..mamah kondisinya lagi ga sehat..jadi mamah ga mau pergi2an..takut nanti pas kontrol ke dokter..tensi nya ga turun2..duuch mamah sayang sehat2 ya mah..maafin teteh ga bisa setiap saat ada disamping mamah..
dari arah kota ciamis deket kok ke manjabal..tinggal luruuuus aja ke arah barat..sekitar 10 km ke arah kota tasikmalaya..tapi jangan belok ke kota tasik nya..ambil jalan yang ke arah bandung...jalan raya gunung cupu no 175.sindangkasih..atau biasa disebut dengan rute cihaurbeuti..
manjabal 1 ada disebelah kiri jalan..dari arah bandung juga ga susah nemuin manjabal..dengan plang nama yang besar sangat gampang terlihat..
di dekat situ juga ada manjabal 2..tapi aku lebih suka manjabal 1 karena dapat view persawahan..jadi lebih segar udaranya..
manjabal..ada yang bilang singkatan dari makanan jaman baheula..makanan tempo doeloe..
ada juga yang mengartikan..manusia gunung..
manjabal memang terletak di daerah pegunungan..gunung cupu..dikasih nama manjabal agar ingat darimana asalnya..
bangunan rumah makan manjabal didominasi kayu dan bambu..disediakan area lesehan..udara sejuk langsung membuat kita leyeh2..
ga sabar rasanya nunggu pesanan tersaji di meja
beberapa kali ke manjabal menu tetap favorit kita adalah tumis genjer, ikan gurame bakar cobek, ikan emas goreng, daging gepuk, ayam goreng/bakar, cumi goreng tepung, sambal dadak, es kelapa gula merah, nasi timbel komplit dan tempe mendoan..
 |
| tampak depan manjabal 1..ambil dari google |
 |
| jadi ngiler liat makanan2nya..ini stock foto 2012 |
 |
| untuk mamah..seekor gurame bakar bumbu cobek..ga boleh diganggu..he he hee (stock foto 2012) |
 |
| ikan goreng yang sudah dihajar tuntas..habis dagingnya..(stock foto 2012) |
 |
| masih dengan menu yang sama..april 2013 |
 |
| mamah dan ikan gurame bakar bumbu cobek..selalu setia dengan menu ini |
 |
| es kelapa muda gula merah nya..juaraaa |
 |
| beginilah si tumis genjer yang fenomenal itu..aku ga punya stock foto close up nya..jadi ambil dari google |
 |
| bahagia bisa ajak mamah yang waktu itu baru sembuh dari sakit..sayang terakhir ke ciamis pertengahan desember mamah ga bisa jalan2 keluar rumah.. |
 |
| pelukan sayang dari bopo untuk mamah.. |
makan di manjabal ini ga akan pernah bosan dan kapok..
di ciamis banyaaak rumah makan dengan menu2 yang serupa..menu sunda dan olahan ikan..
ikan di ciamis itu terkenal enak..ga bau tanah..gurih..
sampai sekarangpun aku malas kalau harus beli ikan tawar di kota bandung..apalagi jakarta..
lebih sering dapat bau tanah/lumpurnya daripada enaknya..
mamah tau itu..jadi kalau aku pulang ke ciamis..pasti disediakan goreng ikan emas, mujaer arau gurame..
ini review menu2 di manjabal yang udah aku cobain..
ikan gurame bakar bumbu cobek..dan ikan emas goreng..
ikan emas dan gurame nya udah pasti segar banget..bebas dari rasa tanah yang menyebalkan..di olah langsung..ga heran kalau rasanya betul2 juara..ditambah bumbu2 yang sangat enak..
bumbunya memang khas ciamis..selain bumbu2 dasar bawang merah, bawang putih ada rasa kecap, jahe, kencur, dan honje..honje itu apa yaa..itu lho suka disebut juga dengan kecombrang..wangi dan rasanya bikin bumbu cobek jadi khas banget..kalau di manjabal ini ada tambahan topping kacang goreng yang ditumbuk kasar..di taburkan di atas ikan gurame nya..
dimakan hangat2 dengan nasi pulen yang juga hangat ditambah sambal dadak pedas manis..
yakin yang tersisa itu cuma tulang belulangnya doang..
duuuuch aku nulis ini sambil nelen air liur..gleeeek.. *mauuu..mauuuu
tumis genjer..
ini dia juga jadi favorit aku..dan jadi incaran pengunjung setia manjabal..
genjer..kalau orang sunda udah ga asing dengan sayuran yang satu ini..sering dijadikan tumisan atau lalab..
di manjabal entah kenapa..kok tumis genjer ini beda dan luar biasa enaaaak..
sayuran genjernya masih berasa renyah..bumbunya juga sederhana..irisan bawang merah-putih, tomat, cabe..daun salam..biasa2 aja kan..tapi enak pisaaaaan lah..
kalau bikin dirumah rasanya jadi beda..
gepuk daging, ayam goreng, ayam bakar..
semuanya enaaak..empuuuk..bumbunya meresap..
cumi goreng tepung..
ini sebetulnya ga sengaja pesan..tau2nya kok enak..cuminya segar..tepungnya garing empuk..bumbunya juga gurih..jadi favorit dech kalau tiap ke manjabal..
tempe mendoan..
ini juga jadi menu wajib..mendoannya beneran enak kok..
enak itu berarti..bumbunya..goreng tepungnya..enaaaaak..
sambal dadak..
enak..pedas manis..di atas rasa standarlah untuk sambalnya..aku beberapa kali kerumah makan sunda..banyak yang rasa sambalnya entah kemana tau..tapi yang di manjabal ini..lumayanlah..sebelasduabelas dengan di asep stroberi, racik desa
tapi masih enak sambal buatan aku.. *sambil usap2 rambut sendiri..
es kelapa..
gula merah/aren ciamis terkenal lho..rasa asli ga pake bahan2 aneh yang kayak investigasi di tv..
makanya es kelapa muda di manjabal rasanya beda..selain kelapa mudanya segar dengan daging kelapa yang pas..empuk..ditambah cairan gula merah..hmmmmm..jadi maniiiis..segaaaar..wangiii..
aku juga kalau ke ciamis pasti beli gula merah..buat jadi stock di bintaro..
kalau beli di pasar ciamis..harga sekilo sekitar 40rb..dijamin asli
harganya..duuuch lupa dimana simpan bon nya..pokoke beberapa kali kesana..dengan pasukan yang sekitar 7 orang..ga pernah lebih dari 250 ribu..cukup muraaah
besok2 kalau ke ciamis..semoga mamah tersayang udah sehat dan mau keluar rumah..di ajak makan di manjabal dengan menu kasukaannya..ikan gurame bakar bumbu cobek..
di kota bandung,,juga bogor, ada kok cabang rumah makan manjabal..
belum aku cobain yang di bandung..sama ga ya rasanya dengan yang di ciamis..
kapan2 dech musti di jajal..jangan2 ikan nya bau tanah..
harusnya sich jauh dari bau tanah..biar gimanapun kualitas harus dijaga..
**
rumah makan MANJABAL 1
jln. raya gunung cupu no 175 sindangkasih\
cihaurbeuti
ciamis
rabu25desember2013
bintaro
Sue..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar