bakso bakso nan yummy di kota ciamis episode empat : Bakso Gayam .. edisi kuliner ciamis

berawal dari promosi baikok-icam yang katanya ada bakso enak dekat rumah icam, jadi pengen cobain dech..namanya bakso gayam
aku ga tau nama jalannya..tapi itu deket2 jalan cokroaminoto, ga jauh dari pintu kereta
di atas gerobaknya ada spanduk tulisan gede "MIE BAKSO SOLO 07"
di kaca gerobaknya ada tulisan "mie bakso sederhana 07", "bakso daging, telor, urat, tahu isi"
di bawah gerobak ada lagi spanduk dengan tulisan "sederhana gayam 07", "mas yanto",
jadi udah jelas yang dijualnya itu sejenis bakso solo : bakso dengan kuah rebusan kaki sapi, dan penyajiannya pakai mie kuning/bihun/, toge, sawi hijau, irisan seledri, sedikit bawang goreng
dan baksonya ada yg bakso halus bakso urat
ada juga menu mie ayam dengan tambahan bakso, ceker, sayap, kepala
nach untuk mie baksonya karena ini di kota ciamis, harus disediakan juga..mie gelosor dong
kadang kalau ada yang minta bisa ditambahin juga tetelannya atau malah kaki sapinya untuk di ambil sumsum nya..pasti kena charge lagi untuk tambahan kaki

di tulisan spanduk..selalu ada 07 nya..
harusnya waktu itu tanya..maksudnya 07 itu apa ya..?

si bopo pose sok imut ala indihe dengan gerobak

bakso urat nya..juaraaaa

mie gelosor yang wajib harus ada di mangkok bakso aku

menu dengan harga di tahun 2013

wanginya..menggoda

aku pesan mie gelosor (wajib), pakai toge dan sayur, seledrinya banyak, bakso urat (harus yang udah empuuuk..), bakso halus, tahu dan tetelan..untung karena masih pagi..kebagian dech tetelannya..
si bopo seperti biasa pakai kaki (pura2 lupa kolesterol dan asam uratnya..he he hee)

ini pesanan aku..duuuuch pas liat foto ini jadi ngeces..kepengen

yuuuuuk kita cobain rasa bakso gayam ini :
kuah nya..tanpa dikasih bumbu2 saus kecap cuka sambal..hmmmmmm guriiih..bawang putih, merica..dan kaldu rebusan kaki nya sangat guriiiih, untuk yang rasa seperti ini suapan2 pertama sayang kalau di campur saus dll..cukup dikasih sambal saja..
beda dengan bakso ciamis yang ala2 cina, disini ga pakai saus sambal bawang yang khas itu, ga pakai kecap cap anggur..hanya pakai saus tomat entah merk apa, sambal dari gerusan cabe rawit, kecapnya juga ga tau merk apa..
butiran baksonya juga enak..berasa daging asli, aku paling suka bakso uratnya..wuiiiich ada grenyel2 daging urat..empuuuk..juara dech
daaan tentunya dilengkapi dengan mie gelosor yang aduhai menggelosor2 di mulutku..he he hee

jadiiiii..kesimpulannya,
sangat patut untuk dicoba bakso gayam ini
harga sekarang aku ga tau, soalnya udah lama juga ga ke bakso gayam
biasanya dibeliin dan dibawa pulang






salam happy kuliner


**
Mie Bakso Gayam 07
jl. K.H. Achmad Dahlan
Ciamis
dekat pintu kereta




selasa.10.november.2015
bintaro
Sue..

Read More..

bakso bakso nan yummy di kota ciamis episode tiga : bakso Aga.. edisi kuliner ciamis

bakso Aga

jalan raya utama kota ciamis dibagi dua, satu untuk kendaraan yang mengarah ke timur , satu lagi untuk yang mengarah ke barat
bakso Aga ini letaknya sangat strategis dekat dari alun2 ciamis ke arah barat, jl. Ir.H. Juanda bersebrangan dengan LP Ciamis 
posisi nya yg gampang dicari di jalan utama bisa jadi bikin warung bakso ini laris manis..baik oleh penduduk lokal maupun yang dari luar kota
tapi rasa baksonya memang enak..dan beda karena ada mie gelosor nya juga disediakan acar timun juga ada saus sambal bawang yg sangat khas..(sambal bawang ini dipakai oleh rata2 warung bakso di ciamis)

kenapa namanya bakso Aga..?
aku lupa sejak kapan jadi warung bakso Aga
setau aku dulu jaman aku masih SD-SMP di rumah tersebut adalah toko kacamata..namanya Aga Optical
aku dapat penjelasan dari satu anak pewaris nama Aga,
kata anak pemilik rumah, tempat yanag dulunya dipakai Aga Optical sekarang disewakan ke H. Oding berjualan bakso, karena tempat tersebut udah terkenal dengan nama Aga, jadi dapat julukan bakso Aga

bakso Aga bukan bakso cina, ini sejenis bakso kampung
bakso nya dibuat sendiri oleh H. Oding, dan..enaaaaak, berasa banget dagingnya, ada bakso urat..bakso polos
dan kuahnya juga gurih
pilihan mie nya ada mie kuning, bihun dan mie gelosor..ini fave aku, mie gelosor
untuk orang ciamis mie gelosor udah ga aneh..banyak bakso kampung yang menggunakan mie gelosor, dibandingkan mie biasa, yang ini bentuknya lebih bulat, gede..mengkilat, transparan kayak jeli, warnanya kuning..dan rasanya kenyal2 terus kalau dimakan berasa gelosoran licin..tnggal diseruput aja udah masuk ke mulut he he hee, makanya dinamakan mie gelosor
kalau mau isi tambahan disediakan juga ; sayap ayam, babat, tahu dan ceker ayam
bakso Aga dilengkapi juga dengan toge, sayuran sawi hijau..dan yang khas lagi adalah ada acar timur..jadi bikin seger
acar timun ini biasa disajikan di ciamis untuk bakso2 kampung
yang hampir mirip dengan bakso Aga ini adalah bakso Entang, kapan2 aku review dech..dan mang Entang termasuk bakso legendaris di ciamis..udah ada sejak aku SD

fave aku..bakso Aga full mie gelosor + toge+bakso polos+bakso urat..sayang kehabisan acar timunnya udah kemalaman

abaikan penampakkan ini..

bakso Aga ini selalu ramaaaai..penuuuh, apalagi kalau hari2 libur atau pas momen lebaran susah dapat kursi kosongnya..
rasa yang enak, unik dan harganya yang ga bikin dompet menjerit tentu bikin pelanggannya ga bosan untuk mampir lagi..dan lagi dan lagi

harga terakhir aku kesana..semangkok nya dibawah 10 rb saja, udah lama banget sich..tahun 2013..
* eleuh eta mah meni udah kadaluarsa ya..aha ha haaaa 


ini penampakkan waktu ke bakso Aga mei 2016 :

di bakso Aga dgn sobat2 MA ciamis

update harga bakso Aga untuk 2016..seporsi yang mie + bakso 14 rb saja

yang lagi lewat ciamis cobain ya bakso Aga-nya, pasti ketagihan

dan ada kejutan..pas kapan ke sini aku liat seperti sosok  mang Idi..
pas aku tanya..ternyata bener..dia mang Idi..yg skrg bantu buat bakso di Aga
mang Idi dulunya jualan bakso pake gerobak keliling..dan aku sering beli bakso mang Idi..
baca disini
salam happy kuliner



**
Mie Bakso H. Oding - Aga
jl. Ir. H. Juanda
Ciamis
depan LP Ciamis








jumat.6.november.2015
bintaro
Sue..



 

Read More..

bakso bakso nan yummy di kota ciamis episode dua : bakso Simanalagi .. edisi kuliner ciamis

bakso Simanalagi

bakso simanalagi cukup terkenal di ciamis, seingat aku mulai dibuka sekitar tahun 2000, rumah makan simanalagi selain bakso juga menyediakan menu chinesse food..tapi makan di rumah makan ini pasti ditanggung halal karena pemiliknya adalah muslim

ada beberapa cabang bakso simanalagi, di jalan RE. Martadinata atau dikenal dengan nama area maleber ga jauh dari alun2 ciamis..ambil arah ke cirebon, rumah makannya lumayan besar
cabang lainnya ada di dekat pasar ciamis , dan satu lagi ada di dekat toserba yogya
aku udah coba makan di semua cabangnya

jenis baksonya hampir mirip dengan bakso cuk on, tapi porsinya lebih sedikit
mie nya lebih lebar daripada bakso cuk on
kecap dan saus sambal nya sama dengan bakso cuk on
rata2 untuk bakso sejenis di ciamis menggunakan kecap manis dan sambal bawang yang sama, jadi rasanya memang khas bakso ciamis, pakai kecap manis cap anggur dan sambal bawang (lupa merk nya apa)

aku review yang di cabang dekat toserba yogya, karena lebih gampang kesananya dan sangat dekat alun2 ciamis

sok imut..

total harga plus 5 bungkus dibawa pulang

rasanya bagaimana..?
lumayan enak dan harganya cukup murah
tapi dibandingkan dulu pas awal2..kok bakso nya jadi mengecil ya..mungkin untuk penekanan harga jualnya
bagi peggemar bakso..boleh dicobain kalau sempat main ke kota ciamis




salam happy kuliner



** 

Mie Bakso Simanalagi
jl. Perintis Kemerdekaan
jl. RE. Martadinata
jl. Mr. Iwa Kusuma Sumantri









jumat.6.november.2015
bintaro
Sue..

Read More..

bakso bakso nan yummy di kota ciamis episode satu : bakso Cuk On-Budi Jaya-BJ .. edisi kuliner ciamis

ke ciamis..? ya kudu nge-bakso
setiap pulang ke ciamis pasti nge-bakso..kalau waktunya mepet juga ya tetep rasanya ga afdol kalau ga nge-bakso, kalau males keluar rumah minimal nungguin bakso fajar yang lewat depan rumah
ada berapa tempat bakso sich yang enak di ciamis..? iiiiiich banyaaaak..saking banyaknya belum semua dicobain
mau bakso ala cina..ala kampung..ala solo..ada semua

duluuuuu..jaman dibawah tahun 1977..kalau lagi mudik ke ciamis (biasanya kita mudiknya bisa hitungan bulanan..kan dulu tinggalnya di kota selong-lombok timur, pulang ke ciamis 2 tahun sekali, jadi kalau ke ciamis pasti lama..) yang aku ingat, yang jual bakso ga sebanyak sekarang
setiap malam ada mang bakso yang pasti lewat depan rumah bebedilan (bebedilan itu nama area di kota ciamis, rumah emak-ku atau nenekku terletak di bebedilan)

di kota ciamis..area2 di kotanya ada sebutan khas masing2, ada bebedilan diambil dari nama SD Bebedilan
ada Monpar singkatan dari monyet parapatan..hi hi hii itu karena abege2 jaman baheula yg rada bandel2 suka nangkring di perempatannya, kelakuannyaa pecicilan kayak moyet kali yaa..
terus ada Gayam karena di sana ada pohon gayam/beringin yang gedeee
ada panoongan yang artinya pengintipan..ga tau kenapa dinamakan panoongan..mungkin dulunya tempat intip2..aha ha haaa,
masih banyak lagi nama beken di area ciamis..lupa lagi akunya

nach kembali ke bakso,
dengan ketokan pada kentongan kecil yang bunyi ketukannya sangat khas..bikin kita tau kalau yang lewat itu adalah mang..yaaa ampuuun aku lupa nama mang bakso nya..he he hee tapi kalau rasanya ampe sekarang juga masih ingat..pastinya enaaaak dan yang ga bikin lupa ketika mang itu mulai layanin pesanan kita..
tempat baksonya bukan gerobak dorong seperti sekarang kebanyakkan yang dipakai tukang bakso keliling, tapi pakai pikulan..
mang nya duduk di kursi kayu kecil (bahasa sundanya : jojodog), dan mulai keluarkan mangkok2 yang ada gambar ayam jagonya (sekarang jarang yang pakai mangkok ayam jago, rata2 pasti magkok hadiah yang ada tulisan sponsornya..),
mulai dech meracik mie + taoge + sayuran dimasukkin ke panci..nach di moment ini yang ga bisa lupa..pas membuka tutup pancinya..wuiiiiiich uap yang mengepul2 mengeluarkan aroma nan aduhaaaaai..wangiiii kuah bakso nan lezat, aroma bawang putih..kaldu..merica..bikin ngiler
haaaa..aku ingat sekarang namanya mang Aja..kemana ya mang Aja sekarang..soalnya jaman aku masih SD itu mang Aja udah paruh baya
bakso mang Aja itu termasuk bakso keliling yang paling enak, tapi hanya jualan malam hari
kalau yang siang..aku ingat ada bakso mang Idi, dia jualan masa2 aku SMP-SMA

selain bakso mang Aja-mang Idi, ada bakso2 yang jualannya mangkal, seperti bakso cuk on, mang topan, mang entang
sampai sekarang ada yang masih berjualan..dan jadi legendaris perbaksoan di ciamis
aku review beberapa bakso2 ciamis dalam beberapa episode
dan masih banyak lagi bakso yang belum aku cobain


bakso Cuk On
ini nulisnya gimana ya..dibacanya cuk on..nulisnya ejaan jaman baheula.."tjoek oen" mungkin gini ya..
termasuk bakso yang beken di ciamis,
dari jaman aku SD sampai sekarang masih ada tapi berganti nama jadi : bakso Budi Jaya atau beken dengan nama bakso BJ, karena terbiasa dari dulu bilangnya bakso cuk on jadi ga akrab dengan nama bakso budi jaya..BJ
tempat jualannya pun pindah tapi masih di area yang sama..disekitaran klenteng ciamis, jalan Ampera
dulu berjualan di bangunan rumah khas cina jaman baheula
rumah makan cuk on memang terletak di kawasan pecinan ciamis, sekarang rumah makanya lebih bagus, modern dan lebih besar

sebetulnya ini termasuk bakso cina, terdiri dari mie telur, bakso, pangsit dan babat,
penyajiannya dilengkapi dengan ayam cincang, irisan daun bawang, sawi hijau
penjualnya orang chinesse, mereka membuat sendiri mie, bakso, pangsit nya..dan bukan hanya berjualan bakso saja..di rumah makan Cuk On dari dulu menyediakan juga chinesse food seperti capcay, ayam goreng mentega..dll
bakso Cuk On sepertinya menjadi pionir untuk bakso2 sejenis di ciamis (juga di bandung seperti mang akung) yang isinya mie telur + bakso + pangsit + cincangan ayam, kuahnya gurih bening
kecap dan sausnya juga khas, kecap merk cap anggur dan pakai saus sambal bawang, kuah nya pasti ditaburi irisan daun bawang bukan seledri seperti bakso kampung
mie nya enak..mie telur yang dibuat sendiri/home made tentunya terbebas dari bahan2 pengawet
bakso nya juga enak..kenyal..garing..gurih
pangsitnya lumayan enak (masih kalah dengan pangsit mang Akung n mas Joyo yang di bandung)
aku lebih suka pesan mie kuah nya, ga tau kenapa ya..mungkin karena dari kecil selalu pesan mie kuah jadi rasanya udah menetap di memori..padalah mie yamien nya juga enak

menu fave aku : mie kuah + bakso + pangsit

buku menu nya..ada menu2 chinesse food, dan enak2 juga lhoo..

ada yang ikut mejeng..*abaikan aja ya..wk wk wk

saus dan sambal khas nya..itu ada tulisan di botol :cengek..yang artinya cabe

sok imut..

aduuuch..my sista ini emang ekspresif banget..hi hi hiii..

suapan pertama harus tanpa dikasih apa2..selanjutnya kasih sambal-saus..makan setengahnya baru tambahin kecap , ini jurus makan bakso ala Sue kalau kuahnya lezat gurih..kalau ga enak..langsung diracik saus+sambal+kecap+cuka

rumah makan Cuk On aka Budi Jaya aka BJ yang baru

rumah makan Cuk On yang lama, jadi berubah,,ada pagar2nya..dan jadi toko

ini pas di sebrang rumah makan cuk on yang lama, bakso yang hampir mirip..mungkin masih keluarganya juga

kalau pas ke kota ciamis dan pengen cobain bakso Cuk On/BJ ini..gampang kok carinya..
dekat dengan alun-alun kota ciamis, nanti tanya ke tukang becak-ojeg-atau orang2 yang ada di alun2 tsb dimana bakso Budi Jaya/BJ (jangan bilang bakso Cuk On, sekarang banyak yang ga tau..) dijamin ga akan kesasar
di jalan Ampera ada satu lagi rumah makan yang berjualan bakso dan chinesse food,  pas di sebrang rumah makan cuk on yang lama, rasanya sebelas duabelas hampir mirip..tapi aku lebih suka bakso cuk on..

harganya murah atau mahal..? kalau dibandingkan dengan bakso lain di ciamis, harganya agak mahalan..aku ga tau harga sekarang berapa..udah lama juga ga ngebakso di sana, terakhir tahun 2014
untuk bakso yang aku pesan harganya sekitar 18 rb, kalau isinya komplit tentu lebih mahal..

bakso Cuk On ini termasuk bakso legendaris di kota ciamis, dari generasi ke generasi masih bertahan berjualan dan tetap banyak penggemarnya..

kemarin pas aku ke ciamis terakhir, pertengahan oktober, di dekat2 jalan ampera ini ada tempat bakso yang baru..dari luar rame yang makan..bakalan jadi tempat yang harus di review berikutnya




salam happy kuliner


**
RM. Budi Jaya
jl. Ampera I no 15
Ciamis
area pecinan ciamis




jumat.6.november.2015
bintaro
Sue..

Read More..

Alhamdullilah..masih bisa nulis lagi

udah lamaaaa banget ga nulis2 review2 kuliner..jadi kangen nulis huruf2 nan yummy
pagi ini aku buka blog terlezatku..liat statistik kunjungan para foodlover..ada 52.282 kunjungan,
tp kok di wall blog nya cm terbilang 29.716 kunjungan..??

aiiiich mesin hitung buatan manusia ga prnh akurat jg ya..
ga tau mana yg bener..tapi senang banget kalau review2 kuliner di blog ini bisa jadi pilihan foodlover untuk ber kuliner ria..
semoga aku masih bisa tuliskan stock review kuliner yang udah numpuk..

salam..HAPPY KULINER..




selasa26oktober2015
bintaro
Sue..

Read More..

sok sibuk sana sini..laptop error..kuota habis..mengakibatkan posting kuliner jadi tertunda2..

sekarang bulan maret..udah mau habis pula, daaaaan masih banyak review kuliner2 yg belum aku posting..

bintaro ada :
1. bakso gajah mungkur..jalan bonjol sek 3
2. bakso malang arema cak Kabul..di sekitaran tegal rotan sek 9
3. hot planet..bintaro plaza sek 3
4. nasi uduk kebon kacang bu Ida..jalan raya bintaro utama bintaro sek 2
5. ramen 38 sanpach..bintaro plaza sek 3
6. rujak cingur cak Anton..jalan raya bintaro utama sek 3
7. rumah makan sidodadi..jalan bonjol sek 3
8. yoshinoya..bintaro plaza sek 3

sebagian foto2 kuliner di bintaro

wilayah jakarta ada :
1. batagor bintang..di mangga 2 - jakut
2. cafe safari..di jalan ahmad dahlan mayestik - jaksel
3. bakmie GM..di PIM 2 - pondok indah jaksel
4. kantin ayen..di mangga 2 - jakut
5. kopi legit..di pejaten village (penvil) - jaksel
6. e dodo e  (masakan menado)..food court itc kuningan - jaksel
7. red bean.. PIM 2 pondok indah - jaksel
8. soto jason.. mangga 2 - jakut

sebagian foto2 kuliner di jakarta

bandung ada :
1.   batagor kingsley..jalan veteran
2.   heritage food market..jalan riau
3.   lemper purnama lobby cititrans travel..jalan dipati ukur
4.   lotek cikutra ibu enih..jalan cikutra
5.   mie kocok SKM..jalan sunda
6.   nasi kalong..jalan riau
7.   pasar cisangkuy..jalan cisangkuy
8.   roti bakar cicaheum.. depan terminal cicaheum
9.   sate sinta..pasteur
10. cafe SG7..jalan sawung galing
11. sindang reret restaurant..lembang
12. tahu sumedang..jalan raya cileunyi

sebagian foto2 kuliner di bandung

ciamis ada :
1.  ayam goreng serundeng khas ciamis..swadaya
2.  bakso aga.. jalan ir.h. juanda
3.  bakso dani.. jalan sadananya
4.  mie bakso gayam 07..gayam
5.  bakso fajar..lewat depan rumah
6.  es kuwut.. jalan sadananya
7.  roti ramona.. jalan ir. h. juanda

sebagian foto2 kuliner di ciamis

cianjur, purwakarta, krawang..ada :
1. rumah makan h. didi.. ciranjang
2. sate maranggi.. purwakarta
3. pepes jambal bapak h. emin.. walahar krawang

makassar ada :
konro bakar, ikan bolu bakar, sop saudara, mie titi dll

jogyakarta ada :
roti O

sebagian foto2 kuliner di makassar, purwakarta, cianjur, krawang, jogyakarta

kemarin2 juga akunya lagi rajin bikin2 kue2..cemilan..maklum seudah ikutan komunitas Langsung Enak (grup penyuka kuliner)..banyak banget trik2 masak..dan resep2 yang penasaran harus di uji coba..

sebagian foto2 bikin kue

sebagian foto2 bikin masakan

lumayan numpuk di folder foto2nya..dan untuk review nya berdasarkan daya ingat sajaaaaa..
semoga bisa memposting dengan segera..ga dipeluk virus malas yang sering menggoda..


salam happy kuLiner..











minggu16maret2014
bintaro
Sue..

Read More..

BUBUR AYAM PAK SUNAR gunung batu bandung..hangat lezat..murah..bersih

bandung biarpun sekarang udah ga sesejuk dahulu kala tetap saja lumayan adeeeem..dan dengan udara yang seperti itu bikin perut keruyuk2 laper terus..bawaannya pengen makan dan ngemil2 kenyang..
salah satu pilihan untuk memanjakan perut adalah bubur ayam..
bubur ayam..siapa yang ga kenal dengan jenis nasi2an satu ini..bisa untuk sarapan..bisa juga dimakan malam hari..dimakan oleh segala usia, dari bayi sampai manula..bagi yang sehat juga untuk yang sakit..
bubur adalah beras dimasak dengan campuran air (bisa air kaldu atau santan) sampai teksturnya lembut..ada yang encer atau kental..
bubur biasanya disajikan dengan topping suiran ayam ditambah pelengkap ati rempela, telur, kacang kedelai, irisan cakwe, irisan seledri, kecap, kerupuk.ada yang pakai kuah kuning, tongcai (lobak yang diasinkan), atau berbagai variasi topping dari daging ayam, sapi, babi, seafood..
harga bubur ayam juga bervariasi..pernah tahun 80"an aku makan bubur ayam di hotel borobudur..kan beken tuch dengan bubur ayam borobudurnya..bubur musro itu nama bekennya..(musro adalah nama club di hotel borobudur)..
disajikan ala buffet..kita bisa pilih topping yang banyaaak jenisnya..dari yang original,,ayam, sampai daging2an..juga seafood..dengan aneka saus sambal nya..pantesan aja mahal.(untung ditarktir)..yaach namanya di hotel udah pasti harganya berlipat dari harga standar..aku ga tau sekarang harganya berapa dan masih ada ga ya..

menetap di kota bandung dari tahun 1980 membuat aku maniak bubur ayam, ada 3 bubur ayam favorit aku..dengan ciri khasnya masing2..

*bubur ayam mang OYO..
tahun 80"an..mang oyo hanya berjualan dengan gerobak dorong di jalan panatayuda dekat rumah sakit polri sartika asih, sekarang mang oyo udah buka beberapa cabang di kota bandung..bahkan dengar2 sampai ke kota jogya..
laku banget dech..apalagi kalau pas hari minggu, banyak yang sampai antri..dan rela untuk makan di dalam mobil atau duduk2 diluar tendanya..
mang oyo lucu dan ramaaah banget..biarpun dia selalu sibuk menyiapkan bermangkok2 bubur ayam, sapaannya selalu terdengar riang..
aku ingat..kalau kita pesan pasti ditanya
"pakai apel neng..??" apel artinya ati rempela
dan masih banyak lagi singkatan2 lainnya..seperti atel = ati telur, acak = ayam cakwe, ayat = ayam ati..
bubur mang oyo sangat kental..sampai piring berisi bubur polos dibalik juga ga akan tumpah..
dulu, kalau kita makan di tempat..bubur disajikan polos dalam mangkok..ayam yang suirannya sangat halus (seperti diparut) disajikan dalam piring2 kecil..begitu juga dengan pelengkapnya..kerupuk, cakwe..
ada lagi yang lucu dan unik..mang oyo memberi kita daun ganja untuk melengkapi buburnya..he he hee jangan kaget..itu hanya istilah mang oyo untuk irisan daun seledri.., dikasih kerikil juga untuk taburan buburnya..kerikil disini adalah kacang kedelai goreng..
selain rasa buburnya memang enak..gurih..mang oyo memang selalu bisa bikin pelanggannya tersenyum2..
aku suka dengan suiran ayam halusnya itu..beda dengan ditempat2 lain..ketika suiran ayam dicampur kebubur..jadi agak bergumpal..kayak serabut..khas banget dan mang oyo ga pernah pelit kalau kita minta banyak..
sayang aku ga tau berapa harga perporsinya sekarang..dulu sich sekitar 6000 an..udah lamaaaaa juga ga mampir ke mang oyo..kesana terakhir waktu baikok balita..he he hee

*bubur ayam pak ZAENAL..
kalau mang oyo jualan bubur hanya dipagi hari..pak zaenal jualan pagi dan malam hari,
pagi2 buka di jalan ir.h.juanda dago, kalau dari simpang dago..naik lagi keatas..belok di rambu putaran pertama..ke arah bawah lagi..nanti disebelah kiri ada warung mungil dengan tulisan bubur ayam pak zaenal..yang jualan pagi adalah anaknya pak zaenal..
kalau malam gerobak bubur pak zaenal ditunggu langsung oleh pak zaenal, terletak di area kaki lima simpang dago..
entahlah apa sekarang pak zaenal masih berjualan langsung..karena tahun 80"an pak zaenal udah tampak sepuh..
bubur pak zaenal gurihnya khas..beras yang dimasak menggunakan kaldu ditambah santan bikin rasa gurih begitu nikmat..teksturnya kental..tapi masih lebih kental bubur mang oyo..
isiannya sich standar aja, suiran daging ayam, cakwe, kacang kedelai, seledri..yang bikin beda dengan mang oyo kerupuknya menggunakan emping..
ati rempela dan telur juga disediakan..


setelah mertua pindah kedaerah gunung batu..ternyata di gunung batu ada satu gerobak bubur ayam yang enaaaak dan murah..tentunya bersih dong..
namanya bubur ayam putra pak sunar..
aku tanya ke aa yang dagangnya..kok putra pak sunar sich..?? kata aa nya..dulu yang jualan pertama2 adalah bapak mertuanya..sekarang diteruskan oleh putranya..lebih tepat mantunya..he he hee
bubur ayamnya..seperti bubur2 ayam lainnya..
semangkok bubur panas..dengan topping suiran ayam, cakwe, kacang kedelai, seledri, kerupuk..kalau mau bisa pakai telur, ati rempela, atau kulit ayam..
rasanya..wuiiiich..enaaaak..gurihnya ga bikin eneg..teksturnya kental..kaldu ayamnya sangat berasa..

gerobak bubur ayamnya..

banner bubur ayamnya..

harga bubur ayamnya..

harga buburnya..naik seribu sekarang

tempatnya lumayan luas..

penampakkan buburnya..

aa yg jualan sekarang..

yang beli disini kalau menjelang malam ngantriiiii..kecuali kalau lagi hujan gede..
rasa yang enak..bikin pelanggan selalu kembali membeli bubur ayam pak sunar, karena laku sekarang ga cuma jualan pakai gerobak plus tenda dengan satu meja dan beberapa bangku..
mereka sudah bisa menyewa ruangan yang di isi dengan beberapa bangku..ini membuat pelanggan lebih nyaman jika ingin makan ditempat..
pernah kita kehabisan buburnya..karena si aa nya tau aku udah jauh2 dari jakarta..dia kasih saran untuk coba beli di cabangnya..di sebelah pom bensin gunung batu..sekali kita makan disitu..tapi lebih suka dengan si aa yang biasa aja..abis dia udah tau kesukaaan aku..banyak seledri..banyak merica..minta kulit ayamnya..pake ati rempela..dan jangan lupa sambal dan kecap harus banyak juga..
aku jarang makan disitu..selalu minta dibungkus dan makan dirumah saja..karena dekat banget
si aa yang mantu pak sunar..akhir2 ini diganti oleh saudaranya..
dan jam bukanya juga jadi ditambah pagi hari..
si aa yang sekarang kurang licah ketika meracik bubur2 pesanan di mangkok..beda dengan si aa  mantu..bener2 ngebuuuuut nuangin bubur dan pelengkapnya..karena sekali ngeracik bisa 10 mangkok..
jam terbangnya masih kurang..harus lebih ngebut lagi biar pelanggannya ga pegel nungguin

nach..aku sekarang ga perlu jauh2 kalau pengen ngebubur..karena di dekat rumah mertua ada bubur yang ga kalah enaknya..
harganya murah kok..seporsi biasa hanya 6000 rupiah, kalau pakai ati rempela hanya 9000 rupiah saja..
dengan harga segitu bisa dapat enak dan kenyang..

letak bubur ayam pak sunar..
kalau dari arah pasteur..luruuuus masuk ke jalan gunung batu..nanti ketemu jembatan yang dibawahnya ada jalan tol..sebrang2an proyek getway apartemen..
lewatin jembatan..nanti ketemu pertigaan..nach disitulah TKP nya, sebelah alfamart minimarket..

kalau pulang malam2 ke bintaro..dan masih ada stock bubur, aku suka beli untuk dibawa ke bintaro..datang2 tinggal di angetin..





*
BUBUR AYAM PAK SUNAR
terminal gunung batu
bandung







sabtu11januari2014
bintaro
Sue..

Read More..