bakso bakso nan yummy di kota ciamis episode empat : Bakso Gayam .. edisi kuliner ciamis

berawal dari promosi baikok-icam yang katanya ada bakso enak dekat rumah icam, jadi pengen cobain dech..namanya bakso gayam
aku ga tau nama jalannya..tapi itu deket2 jalan cokroaminoto, ga jauh dari pintu kereta
di atas gerobaknya ada spanduk tulisan gede "MIE BAKSO SOLO 07"
di kaca gerobaknya ada tulisan "mie bakso sederhana 07", "bakso daging, telor, urat, tahu isi"
di bawah gerobak ada lagi spanduk dengan tulisan "sederhana gayam 07", "mas yanto",
jadi udah jelas yang dijualnya itu sejenis bakso solo : bakso dengan kuah rebusan kaki sapi, dan penyajiannya pakai mie kuning/bihun/, toge, sawi hijau, irisan seledri, sedikit bawang goreng
dan baksonya ada yg bakso halus bakso urat
ada juga menu mie ayam dengan tambahan bakso, ceker, sayap, kepala
nach untuk mie baksonya karena ini di kota ciamis, harus disediakan juga..mie gelosor dong
kadang kalau ada yang minta bisa ditambahin juga tetelannya atau malah kaki sapinya untuk di ambil sumsum nya..pasti kena charge lagi untuk tambahan kaki

di tulisan spanduk..selalu ada 07 nya..
harusnya waktu itu tanya..maksudnya 07 itu apa ya..?

si bopo pose sok imut ala indihe dengan gerobak

bakso urat nya..juaraaaa

mie gelosor yang wajib harus ada di mangkok bakso aku

menu dengan harga di tahun 2013

wanginya..menggoda

aku pesan mie gelosor (wajib), pakai toge dan sayur, seledrinya banyak, bakso urat (harus yang udah empuuuk..), bakso halus, tahu dan tetelan..untung karena masih pagi..kebagian dech tetelannya..
si bopo seperti biasa pakai kaki (pura2 lupa kolesterol dan asam uratnya..he he hee)

ini pesanan aku..duuuuch pas liat foto ini jadi ngeces..kepengen

yuuuuuk kita cobain rasa bakso gayam ini :
kuah nya..tanpa dikasih bumbu2 saus kecap cuka sambal..hmmmmmm guriiih..bawang putih, merica..dan kaldu rebusan kaki nya sangat guriiiih, untuk yang rasa seperti ini suapan2 pertama sayang kalau di campur saus dll..cukup dikasih sambal saja..
beda dengan bakso ciamis yang ala2 cina, disini ga pakai saus sambal bawang yang khas itu, ga pakai kecap cap anggur..hanya pakai saus tomat entah merk apa, sambal dari gerusan cabe rawit, kecapnya juga ga tau merk apa..
butiran baksonya juga enak..berasa daging asli, aku paling suka bakso uratnya..wuiiiich ada grenyel2 daging urat..empuuuk..juara dech
daaan tentunya dilengkapi dengan mie gelosor yang aduhai menggelosor2 di mulutku..he he hee

jadiiiii..kesimpulannya,
sangat patut untuk dicoba bakso gayam ini
harga sekarang aku ga tau, soalnya udah lama juga ga ke bakso gayam
biasanya dibeliin dan dibawa pulang






salam happy kuliner


**
Mie Bakso Gayam 07
jl. K.H. Achmad Dahlan
Ciamis
dekat pintu kereta




selasa.10.november.2015
bintaro
Sue..

Read More..

ini lhoooo..salah satu juara bakso urat..BAKSO OJOLALI..pajajaran bandung..

ini fave aku dari jaman kuliahan..waaaach..dari tahun 1984..dan sampai sekarangpun masih ada dengan rasa lezat yang ga berubah..

ortu bopo dulu tinggal di komp auri husen sastranegara..gara2 sering ke sekitaran husen jadi tau dech ada bakso enak di pajajaran..warung bakso ojolali ini letaknya di area toko2 jeans..
dulu kan jalan pajajaran ada lokasi jualan celana jeans..mirip dengan di jalan cihampelas, tapi sekarang jeans pajajaran ga setenar dulu..hanya tersisa satu dua toko saja..
selain di jalan abdurahman saleh jaman aku masih pacaran ma si bopo tentunya sering ke husen..
bakso ojolali buka cabang juga di pintu masuk pemakaman sirnaraga..sebrang depan pos provost, disitu warung bakso nya kecil..(sekarang udah ga ada)
sebelum naik becak ke rumah ortu bopo aku sempatkan ngebakso dulu..
sobat2 kuliah juga jadi doyan bakso ini..waktu kebagian KP (kerja praktek) di PT. IPTN kita ga absen mampir di bakso ojolali..
kata aku bakso yang di pemakaman kok lebih gurih kuahnya..kata si bopo pastilah gurih..kan air untuk kuahnya ada rasa sari2 pemakaman..(iiiiiich..lupakan..yang penting emang enaaak..)

setiap ke bandung..pasti cari bakso..kalau ga ke bakso joyo disini , bakso ojolali juga jadi pilihan..

penampakkan depan nya..

menu bakso nya..

menu minuman nya..

bakso urat cincang nya..

bakso urat cincang nya..my fave

ini review nya..
bakso urat..ada beberapa jenis bakso urat..ada yg isi telur, hati, cincang..
aku sich lebih suka yang bakso urat cincang nya..selalu order bakso yang udah empuuuuk..
tekstur daging dan urat..ditambah ada grenyelan cincangan sandung lamur plus urat..sangat lumer di mulut..gurih..lembut..empuk..ga perlu susah2 ngunyah..
juaraaaa..dech
bakso kecil..ini juga enak..kenyal2 empuk..dagingnya ga kalah ma tepung..
kuah bakso..guriiih banget..dengan taburan seledri..bawang goreng..dan ada rasa pedas merica..duuuch suka banget..cara menikmati ala aku: pertama2 ga perlu banyak tambah2 pelengkapnya..cukup sambal saja..tidak saus..tidak kecap..tidak cuka..
biar berasa gurih asli kuah..(kuahnya dibuat dari rebusan tulang sapi..kalau beruntung kita bisa dapat tetelannya..atau sum2nya)..
mie..aku ga tau apa mereka bikin sendiri juga mie nya..tapi lumayan enak kok..hanya aku emang jarang pesan mie..hanya bakso doang..

penampakkan bakso nya sich ga bedalah ma bakso2 yang lainnya..
tapi kalau untuk rasa..hmmmmmm ini  recomended buanget buat baksomania..terutama bakso urat..
harga nya juga imbang ma rasa..
masih dibawah 20rb..dan dijamin kenyaaaang..




**
Bakso OJOLALI
jalan Abdurahman Saleh No. 25 
pajajaran
bandung






kamis19desember2013
bandung
Sue..

Read More..

BAKSO SEMAR..bandung

beberapa tahun yang lalu..sekitar tahun 2009..aku diajak ma opa unggun ngebakso..
ke jalan semar aja yuq..ada bakso enak..kata opa unggun
aku sering denger kalau bakso semar katanya enak..tapi belum pernah cobain..
setelah coba bakso semar..karena menurut aku rasanya standar2 aja..jadi ga keingetan untuk mampir makan lagi di bakso semar..

kebetulan siang itu hujan..dan kita kok pengen banget ngebakso..ajak si centil cantik aya cari2 bakso yang terdekat dari daerah gunung batu..
kepikiran sich mau makan empek2 aja di jalan rama..udah kebayang seger
(sering banget ke empek2 rama..tapi suka lupa motoin nya..jadi ga punya bahan untuk review..nanti dech mampir lagi)
bopo aku suruh aja mengarah ke jalan rama..
di jalan rama banyak pilihan makanan sebetulnya..empek2 yang terbanyak, ada chinesse food, ada bakso..bakso semar juga buka cabang di jalan rama..
aya kepengen makan mie..lagi ga mau makan empek2..giginya kan lagi sakit..ya udah akhirnya kita masuk ke bakso semar aja..
tempatnya lumayan luas..dan bersih..dan dominan hijau..waaach kenapa yaaa..bakso padasuka hijau..bakso semar juga hijau..

horeee..aya mau pesan mie

tampak depan bakso semar di jalan rama..

ada tokoh semar nan endut di spanduk dan di daftar menu..
duuuch..ntar makan bakso disini efek endutnya jangan2 bisa sebelas duabelas ma semar..hi hi hiii
daftar menu ga ada rincian harga..hmmmmm aku kok suka berburuk sangka kalau di menu ga ada harga..
daripada pas makan kita ditembak harga..mendingan aku tanya duluan aja..
prinsip ogi..ogah rugi itu harus diterapkan kapan saja dan dimana saja..(seolah2 pidato dengan dada membusung..)
pelayan jawab harga2nya..yang kata aku sich rada mahal..tapi kita lihat saja bukti penyajian dan rasa bakso semar ini sebandingkah dengan harganya..

daftar menu tanpa harga..

bakso kecil..bakso urat lupa ga difoto

aya cuma mau makan mie..lagi sakit gigi

yang harus dibayar..

berhubung aku lagi malas makan bakso..jadi hanya pesan 1/2 porsi mie bakso untuk aya, 2 buah bakso urat untuk bopo..

ini review nya..
bakso kecil..biasa banget dech rasanya..
bakso urat..ini padahal yang jadi kokojo (unggulan) di spanduk..dengan slogan "rajanya bakso urat"
tapi gimana yaaa..masih ada kok bakso urat yang jauuuh lebih nge"raja.. 
kuah..rasa kuah juga ga istimewa2 amat..cukup gurih..
mie..duuuuch payah banget mie nya..ga jauh beda dengan mie instant..
untung aja ga pesan seporsi utuh..
jadi ternyata bener ya indra pencecap aku..yang tidak menyisakan memory kalau basko semar ini istimewa..

bakso semar ini..buka 24 jam
jadi kalau ada yang pengen bakso malam2..tengah malam..bahkan subuh..kesinilah tempatnya..
di bandung ada beberapa cabang..
ini yang aku tau..ada di jalan semar, jalan cihampelas, jalan veteran, jalan rama..




**
bakso semar
jl. rama no 40 
pajajaran-bandung





kamis19desember2013
bandung
Sue..

Read More..

nyobain BAKSO PADASUKA..cicadas bandung

bakso enak di bandung..banyaaaak pilihannya..
mau bakso ala chinesse..ala bakso solo..bakso tasik..bakso ciamis..bakso warkad..bakso kampung..ada semuanya..tergantung lidahnya suka yang mana..
nach..bakso yang satu ini bisa jadi pilihan..letaknya di belokan antara jalan achmad yani-padasuka cicadas..yang ke arah cicaheum..
warung bakso nya lumayan luas..dengan banyak meja kursi didalam..
di depan ada plang nama nya.. padasuka baso

mie yamin bakso padasuka

jadwal buka nya..jadi kalau hari jumat jangan kesini yaaa..pasti kecele memble

tampak depan nya..

didalam nya..hijauuuuu

suasana di dalam nya..

malam itu..kursi2 tampak penuh..tapi kebagian tempat juga..di sudut belakang ada meja panjang yang kosong..
interior dominan dengan warna hijau..meja hijau..cat dinding dan kayu hijau..plang nama di depan juga hijau..tapi kursi..gelas..mangkok bakso ga hijau..seragam pelayan juga ga hijau..harusnya konsisten dengan perhijauan..jadi pas masuk kan jadi berasa masuk ke semak belukar..he he hee
cuma sayang..kok terkesan jorok..ga bersih..apalagi area dapur yang kebetulan terbuka pas pintu masuk..berantakan..apa kita datang pas hari liburan lebaran..jadi pengunjung datang tiada henti..dan berdampak pada ketidakrapihan..ketidakbersihan kurang tersentuh..

hebatnya pesanan bakso kita datang dengan secepat kilat..keren juga nii service nya..padahal pengunjung lagi lumayan penuh..

bakso nya padasuka..

bakso besar..bakso kecil..

Aya doyan banget ma bakso keciL nya..habiiiis

seudah makan bakso wajah bopo jadi berubah gini yaaa..dengan background nya dapur bakso padasukaa..

embu embot dan yudis sebelum makan bakso..

inot kalau udah perang dengan bakso suka ekpsresif  banget dech setelan wajahnya..

ini review bakso padasuka :

overall..rasa bakso nya sich lumayan..tekstur daging lembut..rasa lumayan enak..tapi kuah kurang mantap..mie nya kenyal dan lembut..ga berbau tepung..
menurut info..bakso juga mie nya mereka produksi sendiri..
cuma menurut aku sich bakso padasuka ga terlalu istimewa..karena masih ada bakso2 yang lebih enak di bandung..

harga..standar aja..cukup murah, yang paling mahal adalah bakso+kikil 20 rb..tapi malam itu kita ga ada yang pesan bakso kikil..hiiiiiii seyeeeem..maklum lagi takut ma kolesterol..
lupa dech malam itu habis berapa..

yang hobi ubek2 bakso..terutama di bandung..cobain aja sendiri bakso padasuka ini..siapa tau jadi tujuan fave mu kalau lagi ngidam bakso..





**
Bakso Padasuka
jl. jendral achmad yani no 877
padasuka-cicadas
bandung






kamis19desember2013
bandung
Sue..

Read More..

bakso A-Fung di bintaro

siang itu si bopo telpon nawarin mau dibawain bakso ga..dia lagi ngebakso di carrefour sektor 7 bintaro..
bopopun datang dengan bawain seporsi bakso sesuai pesanan aku..tanpa mie..
ooooch..ternyata bakso a-fung
aku memang belum pernah cobain bakso a-fung ini, padahal kita penggemar bakso..abis suka kecewa dengan rasa bakso2 di jakarta..jarang nemu yang bener2 lezat..
selain di carrefour..gerai bakso ini ada di bintaro plaza lantai 2, belakangan buka lagi di bawahnya..di area outdoor teras depan..

gerai afung di bintaro plaza lantai 2..pic ambil dari google

kembali ke bakso yang dibawain bopo, kemasan baksonya bagus banget..seperti semacam gelas plastik bertutup..jadi panasnya bertahan lama..
uap hangat berlompatan riang ditambah wangi kuah baksonya menggoda hidungku jadi pengen cepet2 nyobain..
jurus makan bakso yang paling jitu adalah..merasakan kuahnya tanpa ditambah apa2 dulu..tidak sambal, tidak saus, tidak cuka..cukup kuahnya doang..
kuah bakso a-fung ternyata guriiiih..dominan dengan rasa bawang putih (belakangan pas makan di tempatnya..ternyata memang ditaburin bubuk bawang putih goreng)
ada beberapa butiran bakso gepeng dan bulat..ada tahunya juga 1
saatnya mencicipi si a-fung ini,
tahunya besar digoreng dulu terus direbus dengan isian adonan bakso..enak
bakso gepengnya lembut kenyal..biasa aja
bakso uratnya..ini juara, penuh dengan tekstur daging yang berurat..ada cincangan seperti lada hitam n daun seledri..jadi pas digigit ada krekes kreyes2nya..hmmmm enaaaak..bener dech enaaaaak..
pas aku tanya harganya berapa..ternyata mahal juga ya..seporsi yang dibawa pulang bopo itu sekitar 35rb..

besok2nya aku cobain juga bakso a-fung ini dengan makan di TKP nya..di carrefour sektor 7 bintaro,
aku pesan yang tanpa mie..bakso gepeng..bakso urat (wajib)..dan tahu
tempatnya disini masih baru di renovasi jadi masih bersih..
dekorasi interior warna-warni khas gerai a-fung bikin suasanya jadi ceria..
mas2 pelayan disana ramah2..
ada beberapa pilihan menu..bakso tahu, bakso urat, bakso urat babat dan lucunya ada nasi putih..
banyak juga ternyata yang menyukai bakso plain (tanpa mie/bihun) disatukan dengan nasi..

daftar menu bakso a-fung

kemasan take away bakso a-fung

hmmmm..bakso uratnya juara

seperti ini jika baksonya dibawa pulang..pic ambil dari google

ga sabar pengen bantai bakso uratnya..

bopo di depan kasir gerai a-fung carrefour bintaro..

ini bill waktu lagi makan di gerai teras bintaro plaza..

kita pernah juga coba yang di bintaro plaza terasnya..
kesimpulannya bakso a-fung ini enak..
tapi harganya mahal ya..kalau sering2 bisa boke dech..
mungkin mahal itu untuk meng"cover biaya gerai2..pelayan..juga packaging nya..
naaach buat penggemar bakso,
cobain dech bakso uratnya..abis bakso urat a-fung enak bikin nagih..beda ma bakso urat2 yang lain..
dan satu lagi..cobain juga es nona..segeeeeer banget..aku coba ini pas terakhir ke bakso a-fung yang di bintaro plaza..
(biasanya kan pesen es jeruk nipis..yang emang seger..dari jeruk nipis asli..bukan instant/sirop..)
penasaran dengan es nona..karena di daftar menu nya ada tanda bintang..itu berarti recomended alias banyak yang suka..

es nona..juaranya es serut

es nona hampir mirip dengan es doger, berwarna pink..di atasnya dikasih kucuran susu kental putih..
buah pisang diblender dengan tape/peyeum plus es batu..ditambah isian kacang merah, irisan manisan pepaya, sama buah apa lagi ya..ga ketebak soalnya..keburu abis dibantai ma bertiga..harus nyobain lagi..he he he
es serut yang wangi..manisnya enak..dan harganya muraaaaah..segelas kena 7000 rupiah saja..porsinya cukup banyak lhooo..





**
bakso a-fung
bintaro plaza lantai 2 dan food fest teras depan
carrefour sektor 7 bintaro

dan banyak lagi gerai a-fung tersebar di mall jakarta





selasa18juni2013
bintaro
Sue..

Read More..

bakwan malang melawai ..selalu bikin kangen

2007-2010..tiga tahun ngungsi di jalan citayam santa kebayoran baru..bikin aku hafal sudut2 blok M,
jadi pinter naik busway..jalur blok M-kota udah jadi rute yang paling aku hafal..
aku juga udah coba rute yang lain..seperti ke ITC cempaka mas..
semasa aku tinggal di citayam, pasar senggol melawai masih ada..di gang2 antara gedung pasaraya dan gramedia dan melawai plaza..kita bisa belanja belanji aneka asesoris, under wear, baju2, sepatu sendal, tas..kacamata gaya..yang harganya murah2 dengan kualitas yang lumayan..
sayang sekarang udah bubar..seudah ada blok M square..area sekitarnya harus terlihat bersih..rapih, ga ada lagi tenda2 yang umpel2an..ga kumuh..jadi ga ada lagi belanja belanji sambil umpel2an senggol2an..

yeeeee..kok jadi cerita pasar senggol melawai yaa..he he hee..lupakan
naaach..di depan melawai plaza..ada jalan apa ya namanya..aku lupa ga tau nama jalannya..pokoknya tepat disebrangnya..kalau dari depan melawai plaza jalan yang sebelah kiri,,disitu ada beberapa gerobak makanan yang mangkal..
ada gerobak bakwan malang..ada asinan juhi..ada sate padang..(tiga gerobak ini yang selalu ada tiap hari)..
sate padangnya baru beli sekali aja..rasanya standarlah..begitu2 aja
asinan juhinya..nach ini dia..enaaaak,,segeeeer..dan jarang lho nemuin asinan yang pakai juhi (juhi=cumi yang dikeringkan..terus disuir2)..
bumbu asinannya mantap banget..boleh dicobain dech kalau ke sekitar melawai plaza..sayang harga sekarangnya aku ga tau..dulu kalau ga salah sekitar 8 rb
bakwan malang..hmmmmm ini dia nii yang jadi bakwan malang favorit kita di jakarta..

dari gerobak inilah asal muasal bakso lezat itu..

di belakang sana adalah melawai plaza..yang sekarang sepi..sunyi..ga seramai dulu, kalah jauh ma blok M square

sekarang yang bertugas melani pembeli adalah anak2nya..yang ini anak tertua

melawai plaza nan sepi..asinan gerobak juhi banyak yang antri..enak sich

waktu masih belum ada blok M square, yang jualannya adalah bapak tua..kadang ditemani istrinya, selain didepan melawai plaza mereka juga punya satu gerobak lagi di area melawai..yang dekat jualan aneka bubur..candil ketan hitam, kacang hijau, bubur sum2..(ngetop juga tuch aneka buburnya..sayang aku beberapa kali kesana lagi selalu tutup..apa udah pindah atau ga jualan lagi ya..??)
sekarang mereka hanya punya satu gerobak saja, dan lebih sering dijaga oleh anak2nya..bergantian..kakak beradik,
cakep2..dan bersih..he he hee

bopo sedang maksain minta tetelan kikil..

ini si anak bungsu..

akhirnya dapat juga tulang kaki dan langsung dibantai dengan gunting..

tampilan bakso..pangsit..tetelan..mie..tahu..hmmmm menggoda

bakso urat..tetelan..pangsit goreng..ini fave aku

yuk mari kita bicarain tentang rasa baksonya..
bakso malang..lebih dikenal dengan nama bakwan malang..dimana2 isi nya sama saja..ada bakso..ada tahu..ada siomay..ada pangsit..juga ada mie..
yang istimewa disini kuahnya lezat banget..gurih..iyalah gimana ga gurih..kan gurihnya didapat dari rebusan tulangan sapi..yang masih ada tetelannya..
baksonya juga enak..empuk..dan masih terasa dagingnya..tidak didominasi ma kanji..
aku lebih suka bakso uratnya..ada sensasi gerinyel2 urat pas dikunyah..
sumsum dan daging tetelan selalu di request paksa ma si bopo..dan aku juga jadi ikut2an.
karena kita udah langganan dengan terpaksa sepotong tulang kaki dikorbankan..
diangkat dari panci..digunting2 dagingnya..di urek2 sumsumnya..
woooow..siapa yang ga ngiler..
kolesteroL..ooch kolesteroL..oooch asam urat..lupakan saja sejenak kata bopo sambil pura2 amnesia..aha ha haa

harganya..karena kita suka berubah2 ambil jumlah baksonya..jadi ga hafal dech harga pastinya,
terakhir kesana bertiga..plus teh botol 4 sekitar 50-60 rb rupiah
dan itu sangat kenyaaaaang..




**
bakwan malang melawai
sebrang melawai plaza
jl. melawai raya
blok M





minggu16juni2013
bintaro
Sue..

Read More..